Jednym z tzw. superfoods, pozyskiwanym z naszym kraju oraz łatwo dostępnym jest sok z brzozy, określany także jako oskoła. Kiedyś wykorzystywany wyłącznie w medycynie naturalnej, obecne zyskuje na popularności. Jest skarbnicą wielu witamin i minerałów, dlatego warto włączyć go do swojej codziennej diety.
Czym jest sok z brzozy i jak jest pozyskiwany?
Oskoła w Europie Środkowej pozyskiwana jest w okresie marca oraz na początku kwietnia. Jego wydobycie nie jest zadaniem łatwym, z uwagi na krótki termin zbiegania, który z reguły trwa około trzech tygodni. Sok pobierany jest z pnia, a także z dojrzewających pączków oraz liści drzewa. Można pozyskiwać go samodzielnie, jednak z uwagi na złożoność całej procedury oraz krótki termin przydatności do spożycia, warto zakupić gotowy sok w sklepie ze zdrową żywnością.
Sok z brzozy posiada wiele cennych składników odznaczających się silnymi właściwościami leczniczymi. W jego składzie można znaleźć polifenole, garbniki, aminokwasy takie jak kwas asparginowy i glutaminę, witaminy z grupy B oraz witaminę C. Sok bogaty jest też w takie pierwiastki jak:
- cynk,
- potas,
- żelazo
- magnez.
Na co stosować sok z brzozy? Właściwości soku z brzozy
Do najważniejszych właściwości soku zaliczyć należy wspomaganie organizmu w okresie osłabienia odporności. Sok sprawdza się doskonale w leczeniu oraz profilaktyce przeziębienia, grypy oraz infekcji górnych dróg oddechowych. Wykazuje silne działanie przeciwbólowe oraz przeciwgorączkowe. Sprawdza się doskonale w łagodzeniu bólów kości, mięśni oraz stawów. Regularne picie soku doskonale oczyszcza organizm, pozwala pozbyć się szkodliwych produktów przemiany materii oraz nadmiaru wody z organizmu. Przeciwdziała anemii oraz chorobom serca. Polecany jest osobom zmagającym się z chorobami nowotworowymi, zespołem jelita drażliwego oraz chorobami niedokrwiennymi serca. Jego cenne właściwości doceniają także osoby dbające o włosy, skórę i paznokcie. Sok zapobiega wypadaniu włosów, wzmacnia je oraz przywraca ich blask.
